07 janvier 2016

La recette de cuisine est-elle de la poésie?

Suite à la lecture d’un article intitulé Le code est-il de la poésie?je m’interrogeais ici hier sur la question (on parle ici de code informatique). Ce faisant, au hasard de mes réflexions, j’ai constaté qu’une recette de cuisine possède de très nombreuses similitudes avec un programme :

  • Il y a des données en entrées (les ingrédients).
  • On modélise ces données (la liste, la quantité, l’état préalable des ingrédients).
  • On définit une procédure de transformation (les étapes de préparation).
  • Un résultat est produit (le plat en question).

Raisonnant par transitivité (au sens mathématique), je me suis dit que si une recette est du code informatique et que le code informatique est (ou pas) de la poésie, donc la recette est de la poésie. En plus, la recette est écrite sous forme d’une liste, ce qui peut vaguement évoquer des vers. J’ai donc décidé d'en faire la preuve par généralisation hâtive (échantillon de n=1) en vous présentant une recette tirée du site de l’incontournable Ricardo™ comme s’il s'agissait d’un poème. Je vous laisse juger si c’est suffisant pour conclure que la recette de cuisine est de la poésie.




Tilapia et sauté de légume

Poème




Ingrédients



Deux branches de céleri
Émincées
Deux poivrons rouges ou jaunes
Coupés en lanières
Un petit oignon
Émincé
Une courgette
Coupée en demi-rondelles
D’environ un centimètre d’épaisseur
Cent quinze grammes de champignons
Blancs
Coupés en tranches épaisses

*

Soixante-quinze millilitres
D’huile d’olive
Une boîte de cinq cent quarante millilitres
De haricots rouges
Rincés et égouttés
Cent vingt-cinq millilitres
De salsa du commerce
Soixante millilitres
De coriandre fraîche
Cinq filets de tilapia frais
Ou goberge, aiglefin
Sel et poivre






Préparation



Dans une grande poêle
Dorer les légumes
Dans quarante-cinq millilitres
D’huile
Jusqu’à ce qu’ils soient al dente
Ajouter les haricots
La salsa
Et poursuivre la cuisson
Environ deux minutes
Ajouter la coriandre
Saler et poivrer
Réserver

*

Dans une poêle antiadhésive
Dorer le poisson
Dans le reste de l’huile
Saler et poivrer

*

Servir le sauté de légumes
En accompagnement du poisson